Falsa Lasagna

Es una receta muy rápida, fácil y deliciosa, es una falsa Lasagna de Calabacín y Carne Picada,


Ingredientes:

- Medio calabacín - 0 pp
- 100 gr. carne picada - 5 pp
- Ajo
- Cebolla
- Tomillo
- Sal
- 1 cda aceite - 3 pp
- 1 queso rallado - 1 pp
- Tomate natural - 0 pp





Elaboración:

- Hacemos el calabacín a la plancha y retiramos

- En la misma sartén ponemos 1 cta. aceite y sofreimos el ajo, la cebolla y la carne picada que hemos salpimentado y puesto el tomillo, cuando esta a medias ponemos el tomate natural (yo uso el tomate natural en trozos).

- Ponemos una capa de calabacines, encima la carne picada, otra capa de calabacines y otra capa de tomate, encima el queso rallado y al horno durante 10 minutos, los últimos 3 minutos al gratinador.

Ensalada de tallarines con bonito escabechado (6 PP)

Retomada la dieta me he propuesto subir recetas, menus y demás para hacerlo más llevadero, espero que a todas y todos os ayude.

Ingredientes:

100 gr. pasta - 3pp

Tomate - 0pp

Cebolla - 0pp

50 gr Bonito en escabeche - 2pp

1 Cta, aceite - 1pp

Preparación.

1. Cocer la pasta al dente.

2. Trocear tomate, cebolla y el desmigar el bonito, mezclarlo con sal, vinagre y 1 cta de aceite.

3. Servir y comer

Por cierto, después con un poco de piña, me quede de muerte.

Solomillo de cerdo con queso azul (7 Propoints)

Estaba tan mono y tan bien preparado que no me he resistido a hacerle una foto, el que? a mi solomillito de anoche

Ingredientes:

• 100 gr. solomillo de cerdo (3 pp)
• 30 gr. queso azul (2 pp)
• 100 ml de leche desnatada (1 pp)
• 1 cta. de aceite (1 pp)
• cebolla ( 0 pp)

Preparación

• Calentar el aceite en una sartén y hacer el solomillo y reservar.
• En la sartén picar la cebolla en juliana y pocharla un poco.
• Añadir el queso y desmenuzarlo, después añadir la leche y removerlo para que espese un poco.
• Finalmente añadir el solomillo y que haga chup chup, un ratito y a comer.

Ensalada templada de bacalao

Esta recetita tan rica la he sacado del blog: "las delicias de mi alacena", al que os animo a que os déis una vuelta por allí porque está fenomenal. Marisol, a su vez dice que la receta es de Alex75, así que todo queda en casa.

Ensalada Templada de Bacalao

Ingredientes para 2 personas:

• 200 gr de bacalao fresco....4pp
• 300 gr de patatas...............6pp
• 1 cda aceite.........................3pp
• 2 cta azúcar.........................1pp
• 2 cebollas medianas.............0pp
• 2 cda vinagre.......................0pp

Elaboración:

• Cocer las patatas en abundante agua con sal. Dejar enfriar.
• Cocer el bacalao en agua. Dejar enfriar.
• Pelar y cortar las patatas en láminas finas de 1/2 cm de grosor. Quitar la piel y las espinas al bacalao, desmenuzar.
• Cortar muy finita la cebolla (en juliana) y sofreir con la cda de aceite, a fuego muy lento. Cuando esté transparente, añadir el vinagre y el azúcar y dejar un poco más al fuego hasta que pierda el jugo.
• Poner en una fuente una base con las patatas, encima la capa de cebolla caramelizada y por último el bacalao desmigado.

La receta entera sale a 14 Propoints, entre dos personas a 7 propoints

Torrijas (1 punto cada una)

En la última reunión la monitora nos dio una receta de torrijas sin puntuar, la he preparado y me ha quedado así:

Torrijas

Ingredientes

• 120 gr. pan del día anterior (5 p)
• 200 ml de leche naturlinea (1,5 p)
• 2 Cdas, de miel (2 p)
• 1 huevo (2 p)
• azúcar (***)
• canela (o p)
• cáscara de limón (0 p)

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos.

Se caliente la leche con edulcorante y canela en el micro.

Se calienta la miel en el micro para que quede liquida (cuidado que quema)

Se moja el pan primero en la leche con canela, luego en la miel y finalmente se pasa por el huevo.

Se dispone en el horno 10 minutos por un lado y se le da la vuelta otros 6 minutos por el otro lado.

Se sacan y se espolvorean con azúcar y canela y voila listas para comer.

La receta total son 10,5 puntos entre 9 torrijas sale a 1 punto cada torrija.

Ensalada de patatas

Esta receta es de Weight Watcher, he decidido que voy a ir probándolas a ver que tal nos salen:

Ingredientes para 1 persona: 7 puntos

Patatas (4 p)

lata de atún al natural (1 p)

Yogur natural desnatado (1 p)

2 Cd de zumo de limón (0 p)
1 ramita perejil picado fino y una pizca de sal y pimienta
1 loncha de jamón curado sin grasa cortado en tiras finas (1 p)

Preparación

- Hervir las patatas y pelarlas, añadirle el atún.

- Mezclar el Yogurt con el limón, el perejil, la sal y la pimienta y batirlo hasta que quede una salsa homogénea.

- Añadir una loncha de jamón curado sin grasa cortado en tiras finas.

- Condimentar las patatas con la salsa preparada y servir.

Espárragos con bechamel

Receta del blog de Diario de una dieta ww - Ingredientes para dos personas (2 puntos por persona)

• 1 frasco de espárragos blancos- 0 p.
• 2 cdas. tomate frito light - 1 p.
• queso rallado light - 2 p.
• 1 cda. sopera de maizena ***
• 200 ml. de leche desnatada - 1 p.
• ajo en polvo

Preparación:

- Hacer la bechamel: Ponemos la leche en un bol. Le añadimos la maizena y la mezclamos bien. Le añadimos el ajo en polvo (es opcional) y una chispa de sal. Metemos la mezcla en el micro un minuto. Sacamos, removemos y metemos un minuto más ... si la queremos más espesa la ponemos medio minuto más.

- En un recipiente para micro ponemos los espárragos. Encima le ponemos el tomate light y sobre él, la bechamel. Espolvoreamos el queso rallado y lo ponemos a gratinar.

Bacalao con salsa WW-Recetita de Mar

La verdad es que no sé que haría si no hubiera blogs como los de Mar de donde copiar recetitas puntuadas y tan riquísimas. Gracias a todas las que os animáis a compartir vuestro saber.

Bacalao con salsa WW

Ingredientes : para 2 personas / 6 puntos ración

• 400g lomo de bacalao desalado (10 p)
• 500g tomates maduros
• 2 cts aceite. (1'5 p)
• 1 Cd harina.***
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• perejil
• sal y pimienta

Preparación :

• Lavar y cortar en trozos gruesos los tomates y ponerlos en una cacerola , pelar y trocear la cebolla, los ajos y el pimiento en trozos gruesos y añadirlos junto a los tomates , añadir perejil fresco y pimienta molida , poner un vaso de agua ,más o menos y cocer hasta que esté todo tierno, no añadir sal .
• Mientraa se cuece la salsa , poner en una sartén las dos cucharaditas de aceite , secar bien los lomos de bacalao, enharinarlos y freirlos en el aceite a fuego bajo para que suelte la gelatina , como si fueramos a hacer un pil pil , darle la vuelta y seguir cocinando . Cuando las verduras estén cocidas , triturarlas y pasar la salsa por un colador para eliminar las semillas y pieles y quede una salsa fina.
• Añadir la salsa al pescado y dejar cocinar unos minutos , rectificar de sal si fuese necesario .

Receta de Cazuela Rape

CAZUELA DE RAPE (4.5p/persona)

Esta receta se la copie a Mar del foro de mundorecetas, tiene unas recetas fantásticas.

Ingredientes (2 personas):

• Rape a saciedad (3p/persona)
• 2 ct de aceite (2p)
• 100 gr. guisantes de lata (1p)
• 2 Ñoras (0p)
• 1 Cebolla (0p)
• 1 Tomate natural (0p)
• Ajo (0p)
• Perejil (0p)

1 Poquito de pimenton de la vera
1 Copita de vino blanco (0p)
200 ml de caldo de pescado (0p)

Elaboracion:

• En una cazuela de barro, ponemos 1 ct aceite y rehogamos un poco el rape, reservamos.
• Añadimos la otra ct de aceite y pochamos la cebolla (yo la meto unos minutos al micro para que se hablande), añadimos el ajo y pasado un tiempo el tomate, rehogamos tambien un poco la ñora y añadimos el pimenton. Cuando tengamos todo bien sofrito, le añadimos el vino blanco y el caldo de pescado, cuando empiece a hervir añadimos el rape y los guisantes y dejamos reducir la salsa.

Pita Vegetal, receta de Tessa

Bueno, ya tengo muela nueva, esta mañana he entrado en el dentista a las 9 y he salido a las 2 de la tarde, pero me han hecho la endodoncia y la reconstrucción y después de 5 horas y 100 euros tengo muela nueva.

Hermana te pongo la receta de la pita, yo creo que no la voy a comer porque tengo dolorida la boca, pero caerá en algún otro momento.

PITA VEGETAL (4p/unidad)

Ingredientes (por unidad)

• 1 Pan de pita integral (2.5p)
• Lechuga, tomate, pepinillos, cebolla (0p)
• 1 Tarrina queso 0% (0.5p)
• ½ lata de anchoas (0.5p)
• 6 aceitunas verdes (***)
• Salsa cesar (0.5p)

Elaboracion:
Tostamos el pan de pita en la tostadora ½ minuto
Cortamos en juliana la lechuga, el tomate, la cebolla y los pepinillos.
Cortamos en cuadraditos el queso y loncheamos las aceitunas
Cortamos las anchoas.
Mezclamos todo y rellenamos el pan de pita

Receta de Mami Tessa-Berenjenas a la parmesana

BERENJENAS A LA PARMESANA (3p/persona)

Ingredientes (2 personas):
1 Ct. de aceite (1p)
1 Bote de 400 gr. de tomate natural (0p)
1 Ct. de azúcar (*)
1 Ct. de sal (0p)
½ ct. de orégano (0p)
½ ct. de albahaca (0p)
2 Berenjenas cortadas en rodajas (0p)
30 gr. de parmesano (0p)
1 bola mozzarella de búfala (4.5p)

Elaboración:
Para quitar el amargor de las berenjenas, las pondremos en agua con sal y leche una media hora.

Hacemos las berenjenas a la plancha

Mientras precalentamos el horno a 200º.
En una fuente vamos colocando una capa de berenjenas, bola de mozarela, y la salsa de tomate. Cubrimos con otra capa de berenjena, mas salsa de tomate y después el queso parmesano,
Horneamos 10 min. Y gratinamos la superficie. Servir directamente

Lentejas estofadas con espinacas

Lentejas estofadas

Total receta: 10,5 puntos

Puntos por persona: 3.5 puntos

Ingredientes

• Bote 400 gr. de lentejas cocidas – 6p
• 3 ctas. Aceite - 2.5 p
• Cebolla – 0 p
• Pimiento verde – 0 p
• Pimiento rojo – 0 p
• Tomate natural – 0 p
• 200 gr de Patata – 2 p
• Espinacas congeladas– 0 p
• Laurel – 0 p
• Ajo – 0 p
• 1 cta. Pimentón dulce – 0 p

Preparación

En 1 cta de aceite picar pequeñito la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y sofreir, cuando está un poco pochado añadir el tomate natural y pochar otro rato, agregar las patatas y las zanahorias en cuadraditos darle un par de vueltas y cubrir con agua.

A los 5-8 minutos aproximadamente agregar el laurel, el bote de lentejas y las espinacas congeladas y dejar que cueza durante 10 – 15 minutos más.

En una sartén poner las otras 2 ctas de aceite y cuando esté caliente picar el ajo y poner el pimentón, freírlo un poco y añadírselo a la cazuela y dejar que haga chup, chup un rato.

Falsa lasaña de pollo con verduras

Esta receta es del blog de Mar, allí hay además una foto preciosa de como queda la lasaña. Para ver la receta en el blog de Mar pulsar sobre el titulo de la misma. Por cierto, por si pasas por aquí Mar te diré que me encanta tu nuevo diseño del blog. Gracias de nuevo por compartir con todas las wachis estas recetitas tan deliciosas.

Falsa lasaña de pollo con verduras

Ingredientes: para 4 personas - 5 puntos/persona

• 4 pechugas de pollo "a saciedad" (3 p/persona)
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 Cd aceite de oliva (2'5 p)
• 1 vaso de salsa de tomate casero
• sal
• pimienta

Para la bechamel:

• 400ml leche desnatada (2 p)
• 2 quesitos light (1 p)
• 15g maizena***
• 60g queso rallado light (3 p)
• nuez moscada
• sal

Preparación:

Hacer filetes muy finos con las pechugas de pollo, salpimentar y pasarlas por la sartén vuelta y vuelta con un poquito de la Cd de aceite y reservar. Cortar las verduras en juliana muy fina y saltearlas con el resto de la Cd de aceite. Montar las cuatro lasañas ,con un filete de pollo,verduras y salsa de tomate, otro filete de pollo, verduras y salsa , así hasta termina con un filete de pollo . Hacer la bechamel , repartirla por encima de las 4 lasañas, espolvorear con el queso y gratinar hasta que la superficie quede dorada.

Servir caliente.

Judías blancas con chorizo Sabrosano

Hay muchas variantes para este guisito, esta es mi manera, espero que te guste hermana.

Judías blancas con chorizo Sabrosano - 4.5 puntos por persona

Ingredientes:

• Alubias cocidas (3 puntos/persona a saciedad)
• Chorizo sabrosano (1,5 p)
• Pimiento rojo
• 1 cebolla
• Ajo
• Laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 ct de aceite de oliva (1.5 p)
• Sal y pastilla de caldo

Elaboración:

Ponemos el aceite en una olla y picamos el ajo y la cebolla, pochamos un poco, añadimos un trozo grande de pimiento rojo, rehogamos partimos el chorizo en rodajitas y volvemos a rehogar y ponemos la cta. de pimentón.

Seguidamente cubrimos con agua y una pastilla caldo, a los 10 minutos ponemos las judías blancas ya cocidas, sacamos el pimiento rojo y lo desmenuzamos y dejamos que todo junto haga un rato chup chup.

Milhojas de queso y membrillo light (3 puntos)

Esta recetita es de Dunia, y no es que esté buena, es que está muy, muy, muy buena y además sin ningún misterio:

Ingredientes:

- 50 gr. queso fresco 0% MG (0.5 p)

- 40 gr. membrillo light (2 p)

- 1 cta. azucar *** (0 p)

- Media Nuez (0.5 p)

Preparación:

Con un molde se parte el queso y el membrillo, se ponen primero queso, membrillo, sucesivamente las capas que quieras pero se acaba con una de queso fresco, le ponemos una cucharadita de azucar y con un soplete de cocina se tuesta el azúcar y finalmente se pone la media nuez.

ESPECTACULAR.

Maxi Hamburguesa de ternera

Maxi hamburguesa de ternera con verduras 2'5 puntos/ración o 3 puntos "a saciedad" - Receta de Mar Ingredientes:2 o 4 personas

• 500g ternera picada sin grasa ..... 2'5 puntos persona o 3 puntos "a saciedad"
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cebolla
• perejil
• sal
• pimienta

Preparación: Picar o rallar las verduras y mezclar todos los ingredientes con la ternera , hacer 4 hamburguesas grandes y asarlar en una sartén antiadherente o si se prefiere , en una plancha.

Judías pintas con arroz

Recetita de Mami Tessa

JUDÍAS PINTAS CON ARROZ. (5p/ración)

Ingredientes (4 personas):

• 1 cd. de aceite (2.5)
• Cebolla y ajo. (0)
• 1 ct. de pimentón (0)
• 2 Hojitas de laurel (0)
• 2 pastillas de caldo (0)
• 2 zanahorias (0)
• 1 bote judias pintas (3/persona)
• 120 gr. de arroz (6)

Elaboración:

Poner las judias en la cacerola con la pastilla de caldo, las zanahorias y unas hojitas de laurel. Cocer durante 20 minutos.

Hice un refrito con la cd de aceite, la cebolla, el ajo y un poquito de pimentón. Se lo añadí a las judías. Deje mezclar unos 5 minutos. Añadí el arroz y deje cocinar 20 minutos.

Receta de Spaguetis a la crema de Espinacas

Esta receta es del Blog de Shatya, que aunque la pobre dice que está muy liada siempre intenta actualizar su blog y me encanta.

ESPAGHETIS A LA CREMA DE ESPINACAS (Receta de Shatya)

Ingredientes: (para 2 personas)

• 200 gr. de spaghetti o tallarines (4 p a saciedad por persona)
• 1 cucharadita de margarina light (0,5 p)
  
• 1/2 cebolla (0 p)
• 100 gr. de espinacas (yo usé de las congeladas ya picadas) (0 p)
• 2 vasos de leche desnatada (2 p)
• 2 cucharaditas de maicena (0 p*)
• sal (0 p)
• nuez moscada (0 p)

TOTAL = 5 puntos por ración

Preparación

En una olla cocemos los spaghetti en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando esté lista escurrimos y apartamos.

En un cazo derretimos la cucharadita de margarina y rehogamos la cebolla bien picada hasta que esté blandita. Añadimos las espinacas congeladas y dejamos que se descongelen.

En ese mismo cazo, añadimos un vaso y medio de leche y en el medio vaso que nos queda desleimos la maicena, incorporamos la mezcla y removemos todo bien.

Sazonamos al gusto, añadimos la nuez moscada y cuando la salsa adquiera la consistencia que queremos retiramos del fuego y la mezclamos con los spaghetti ya cocidos. Se le puede dar un "calentón" a todo junto en la olla en la que hervimos la pasta.

El resultado es una pasta muy muy suave que entra de maravilla y además con un poquito de verdura que los niños se comerán encantados!

Marmitako de Atún

MARMITAKO DE ATÚN (7 puntos por persona)

Ingredientes para 4 personas

• 250 gr. Atún limpio – 6 p
• 1 kg de patatas – 4 p (a saciedad)
• Cebolla – 0 p
• Ajo – 0 p
• Pimiento rojo y verde – 0 p
• 2 Pimientos choriceros – 0 p
• 2 Cdas. De aceite – 4.5 p
• Agua
• Caldo de cocido

Elaboración

• Remojar los pimientos choriceros. Escaldarlos en agua hirviendo, retirar la pulpa y reservar.
• En una cazuela grande sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos, todo bien picado, con el aceite.
• Añadir las patatas cortadas a trozos (conviene que las patatas sean harinosas), rehogar y cubrir con el caldo de pescado.
• Cuando ya estén casi cocidas las patatas añadir la pulpa del pimiento choricero. Pasar por el pasapurés una patata con un poco de caldo y volver a añadir al guiso.
• Agregar el atún en dados y apagar el fuego, sin que hierva más.
• Dejar reposar unos minutos y servir.

Sale a 3 p + 4 p de las patatas a saciedad = 7 Puntos

Bocadillo de atún, aceitunas y pimientos del piquillo 6'5 puntos

Esta es una receta que ha subido Mar al Foro de MR en el post de temas de las reuniones. Así que es una receta original WW.

Bocadillo de atún, aceitunas y pimientos del piquillo 6'5 puntos

Ingredientes

• Pan de barra (100g) (4 p)
• 1 lata pequeña de atún natural (1 p)
• hojas de lechuga
• 1 pimiento de piquillo
• 5 aceitunas verdes sin hueso (0'5 p)
• perejil picado
• 1 ct de aceite de oliva (1 p)

Preparación

Triturar el pimiento con el aceite de oliva hasta que quede una salsa roja con la que untar el interior del pan. Colocar encima de una rebanada la lechuga, el perejil picado, el atún escurrido y las aceitunas. Tapar con la otra rebanada.