Guiso de Patatas con atún y boletus (6 pp)

No sé que tal estará la mezcla de tierra con mar, espero que rico, rico, rico.

Guiso de Patatas con atún y boletus (6 pp)

Ingredientes para 2 personas:

• 300 gr. Patatas (6 pp)
• 90 gr. Atún (3pp)
• 2 ctas. Aceite (2 pp)
• 1 caldo (1 pp)
• Sal
• Cebolla, pimiento y tomate para sofrito

Preparación:

• En una olla ponemos el aceite y picamos el pimiento, la cebolla y un poco de tomate y pochamos.
• Añadimos los boletus congelados y rehogamos. Partimos las patatas en trozos grandes y rehogamos todo junto. Ponemos agua que lo cubra y el caldo.
• Cuando las patatas estén casi cocidas, poner el atún y dejar que cueza todo durante unos diez minutos.

Receta total 12 Propoints / 2 personas: a 6 Propoints el plato.

Guiso de patatas y bacalao

Ingredientes:

• 600 gr. de patatas (12 pp)
• 315 gr. bacalao (4 pp)
• 1 Cda. Aceite (3 pp)
• Pastilla de caldo (1 pp)
• cebolla, pimiento, tomate y puerro para el sofrito (0 pp)

Preparación:

• En la cucharada de aceite caliente le añadimos las verduras de sofrito, le echamos sal y dejamos que se poche durante un ratito.
• Una vez pochado se echan las patatas y se rehoga, se añade agua hasta cubrilo y la pastlla de caldo.
• Cuando esté a media cocción añadir el bacalao desmigado y dejar que siga cociendo durante un rato.

Receta para tres personas: 20 pp en total / 3 personas = 7 pp

Ensalada de patatas

Esta receta es de Weight Watcher, he decidido que voy a ir probándolas a ver que tal nos salen:

Ingredientes para 1 persona: 7 puntos

Patatas (4 p)

lata de atún al natural (1 p)

Yogur natural desnatado (1 p)

2 Cd de zumo de limón (0 p)
1 ramita perejil picado fino y una pizca de sal y pimienta
1 loncha de jamón curado sin grasa cortado en tiras finas (1 p)

Preparación

- Hervir las patatas y pelarlas, añadirle el atún.

- Mezclar el Yogurt con el limón, el perejil, la sal y la pimienta y batirlo hasta que quede una salsa homogénea.

- Añadir una loncha de jamón curado sin grasa cortado en tiras finas.

- Condimentar las patatas con la salsa preparada y servir.

Marmitako de Atún

MARMITAKO DE ATÚN (7 puntos por persona)

Ingredientes para 4 personas

• 250 gr. Atún limpio – 6 p
• 1 kg de patatas – 4 p (a saciedad)
• Cebolla – 0 p
• Ajo – 0 p
• Pimiento rojo y verde – 0 p
• 2 Pimientos choriceros – 0 p
• 2 Cdas. De aceite – 4.5 p
• Agua
• Caldo de cocido

Elaboración

• Remojar los pimientos choriceros. Escaldarlos en agua hirviendo, retirar la pulpa y reservar.
• En una cazuela grande sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos, todo bien picado, con el aceite.
• Añadir las patatas cortadas a trozos (conviene que las patatas sean harinosas), rehogar y cubrir con el caldo de pescado.
• Cuando ya estén casi cocidas las patatas añadir la pulpa del pimiento choricero. Pasar por el pasapurés una patata con un poco de caldo y volver a añadir al guiso.
• Agregar el atún en dados y apagar el fuego, sin que hierva más.
• Dejar reposar unos minutos y servir.

Sale a 3 p + 4 p de las patatas a saciedad = 7 Puntos

Pure de patatas casero

Puré de patatas

Ingredientes:

2 patatas medianas (2.5 pto)
Sal, pimienta y nuez moscada
2 o 3 cd de leche desnatada
1 ct de margarina ligera (1 pto)

Sale una fuente grande de puré de patatas por 2,5 pt

Preparación:

Se pelan las patatas y se pican en trozos, se cuecen en agua con sal durante 15 minutos. Se escurren y se machacan con un tenedor añadiendo la leche y la nuez moscada. Se mezcla todo con una ct de margarina ligera y se rectifica de sal y pimienta. Listo para servir

Recetas

Patatas con calamares o sepia (Para cuatro personas)

Ingredientes

- Patatas a saciedad (16 puntos)

- 500 gr Calamares o sepia (8 puntos)

- Ajo

- Cebolla

- Tomate natural

- Pimiento verde

- 1 cda. de aceite (2.5 puntos)

Preparación

- En una olla echamos la cucharada de aceite y cuando está caliente añadimos el ajo troceado, cuando empiece a dorarse se añade la cebolla, pimiento verde y cuando está un poco pochado el tomate natural.

- Dejamos que se haga un poco y se mezclen los sabores y añadimos la sepia o los calamares, le damos unas vueltas y cuando está blanquito le añadimos agua y una pastilla de caldo.

- Mientras va cogiendo fuerza el guiso añadimos las patatas peladas y en trozos más bien grandes y dejamos cocer poco a poco hasta que las patatas y la sepia están tiernas. A la hora de servir se puede echar un poco de perejil picado a lo Arguiñano.

La receta sale a 26.5 puntos toda entre 4 personas sale a 7 puntos la receta