Ensalada templada de chipirones (9 pp)

Ingredientes

	1 porción, porciones Chipirones a la plancha
	1 diente (s) Ajo
	1 ct (s) Mostaza
	1 ración, raciones Escarola
	2 ct (s) Aceite de oliva
	1 ct (s) Vinagre
	1 pizca Nuez moscada

Instrucciones

1. En una sartén con 1 cta. de aceite saltea los chipirones,
2. Echar el ajito y perejil y dejar que terminen de cocinarse.
3. Preparar la vinagreta mezclando el aceite, vinagre, mostaza y nuez moscada.
4. poner la escarola en un plato, colocar los chipirones y alinar con la vinagreta.

Congrio a la Gallega (7 pp)

Ingredientes para 3 personas:

• 4 rodajas de congrio (5 pp a saciedad)
• Una patata (3 pp).
• 3 ctas. Aceite de oliva (3 pp).
• Tres dientes de ajo.
• Un vasito de vinagre.
• Pimentón de la Vera, una cucharada rasa.
• Sal.

Preparación:

• Se cuece la patata y el congrio.
• Se añade la sal
• En una sartén se doran los tres dientes de ajo laminados, se añade el pimentón y rehoga a fuego medio con cuidado para que no se queme, se pone un chorrito de vinagre, mezcla todo ello con una cuchara madera y un poco del liquido de cocer el congrio y se vierte sobre las patatas yel pescado, y se dejar cocer a fuego suave.

Ensalada de pulpo (8 pp)

Esta receta la ví en un programa de TV, creo que en España Directo, pero no estoy muy segura, la he preparado como buenamente he recordado que era. Esta absolutamente deliciosa.

Ingredientes

• Tomate natural (0 pp)
• 6 aceitunas verdes (1 pp)
• 175 gr. patata cocida (3 pp)
• 140 gr. pulpo cocido (2 pp)
• 2 ctas. de aceite de oliva (2 pp)
• Crema de vinagre de módena (0 pp)
• Sal

Preparación

• Se pela el tomate y se parte en cuadraditos pequeños, se pican las aceitunas verdes, se parte la patata ya cocida en trozos pequeños.
• En una sartén se pasa el pulpo cocido para que se caliente un poco.
• Se prepara la vinagreta con el aceite y la crema de vinagre, y se mezcla todo junto.

Guiso de Patatas con atún y boletus (6 pp)

No sé que tal estará la mezcla de tierra con mar, espero que rico, rico, rico.

Guiso de Patatas con atún y boletus (6 pp)

Ingredientes para 2 personas:

• 300 gr. Patatas (6 pp)
• 90 gr. Atún (3pp)
• 2 ctas. Aceite (2 pp)
• 1 caldo (1 pp)
• Sal
• Cebolla, pimiento y tomate para sofrito

Preparación:

• En una olla ponemos el aceite y picamos el pimiento, la cebolla y un poco de tomate y pochamos.
• Añadimos los boletus congelados y rehogamos. Partimos las patatas en trozos grandes y rehogamos todo junto. Ponemos agua que lo cubra y el caldo.
• Cuando las patatas estén casi cocidas, poner el atún y dejar que cueza todo durante unos diez minutos.

Receta total 12 Propoints / 2 personas: a 6 Propoints el plato.

Merluza con champiñones (5 pp)

Ingredientes:

- Pisto: Tomate, cebolla, pimiento, calabacín y berenjena con 1 cta. de aceite (1 pp)
- 140 gr. de merluza (3 pp)
- Champiñones al ajillo (1 pp)
- Sal y pimienta (0 pp)

Preparación

1. En una sartén poner la cta. de aceite y picar los ingredientes del pisto, tapar y que se haga a fuego lento.

2. En otra sartén poner 1 cta. de aceite: ajo, perejil y los champiñones y que se hagan poco a poco.

3. Sobre papel albal poner, un poco de pisto, los 140 gr. de merluza (el de la foto no llegaba, pesaba 130 gr.) salpimentar, poner otro poco de pisto y los champiñones, cerrar el papel albal y meter al horno precalentado a 200º durante 15 minutos y voila, así queda.

Buenísimo.

Merluza gratinada con mayonesa

Esta receta es del blog de cocinando con Isita, yo la he tuneado un pelin para rebajarla en puntos, pero la receta original la podéis ver pinchando aquí

Merluza gratinada con mayonesa

Ingredientes:

• 400 gr. de filetes de merluza congelada (7 pp)
• 2 ctas. de aceite (2 pp)
• 2 Cdas, de mahonesa Sensación (1 pp)
• cebolla (0 pp)
• ajo, sal y pimienta

Preparación

• Salpimentamos los lomos de merluza y reservamos. En una sartén ponemos las dos cucharaditas de aceite y echamos la cebolla picadita cuando coja color apartamos y colocamos en una fuente de pirex.
• En la misma sartén ponemos los lomos de merluza y sofreimos un poco por ambos lados y colocamos encima de la cebolla.
• Le echamos la mayonesa por encima, en mi caso una cucharada, e introducimos en el horno con el gratinador, hasta que coja un color dorado.

Total 10 puntos entre 2 personas: a 5 Propoints por persona

Ensalada templada de bacalao

Esta recetita tan rica la he sacado del blog: "las delicias de mi alacena", al que os animo a que os déis una vuelta por allí porque está fenomenal. Marisol, a su vez dice que la receta es de Alex75, así que todo queda en casa.

Ensalada Templada de Bacalao

Ingredientes para 2 personas:

• 200 gr de bacalao fresco....4pp
• 300 gr de patatas...............6pp
• 1 cda aceite.........................3pp
• 2 cta azúcar.........................1pp
• 2 cebollas medianas.............0pp
• 2 cda vinagre.......................0pp

Elaboración:

• Cocer las patatas en abundante agua con sal. Dejar enfriar.
• Cocer el bacalao en agua. Dejar enfriar.
• Pelar y cortar las patatas en láminas finas de 1/2 cm de grosor. Quitar la piel y las espinas al bacalao, desmenuzar.
• Cortar muy finita la cebolla (en juliana) y sofreir con la cda de aceite, a fuego muy lento. Cuando esté transparente, añadir el vinagre y el azúcar y dejar un poco más al fuego hasta que pierda el jugo.
• Poner en una fuente una base con las patatas, encima la capa de cebolla caramelizada y por último el bacalao desmigado.

La receta entera sale a 14 Propoints, entre dos personas a 7 propoints

Bacalao con salsa WW-Recetita de Mar

La verdad es que no sé que haría si no hubiera blogs como los de Mar de donde copiar recetitas puntuadas y tan riquísimas. Gracias a todas las que os animáis a compartir vuestro saber.

Bacalao con salsa WW

Ingredientes : para 2 personas / 6 puntos ración

• 400g lomo de bacalao desalado (10 p)
• 500g tomates maduros
• 2 cts aceite. (1'5 p)
• 1 Cd harina.***
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• perejil
• sal y pimienta

Preparación :

• Lavar y cortar en trozos gruesos los tomates y ponerlos en una cacerola , pelar y trocear la cebolla, los ajos y el pimiento en trozos gruesos y añadirlos junto a los tomates , añadir perejil fresco y pimienta molida , poner un vaso de agua ,más o menos y cocer hasta que esté todo tierno, no añadir sal .
• Mientraa se cuece la salsa , poner en una sartén las dos cucharaditas de aceite , secar bien los lomos de bacalao, enharinarlos y freirlos en el aceite a fuego bajo para que suelte la gelatina , como si fueramos a hacer un pil pil , darle la vuelta y seguir cocinando . Cuando las verduras estén cocidas , triturarlas y pasar la salsa por un colador para eliminar las semillas y pieles y quede una salsa fina.
• Añadir la salsa al pescado y dejar cocinar unos minutos , rectificar de sal si fuese necesario .

Receta de Cazuela Rape

CAZUELA DE RAPE (4.5p/persona)

Esta receta se la copie a Mar del foro de mundorecetas, tiene unas recetas fantásticas.

Ingredientes (2 personas):

• Rape a saciedad (3p/persona)
• 2 ct de aceite (2p)
• 100 gr. guisantes de lata (1p)
• 2 Ñoras (0p)
• 1 Cebolla (0p)
• 1 Tomate natural (0p)
• Ajo (0p)
• Perejil (0p)

1 Poquito de pimenton de la vera
1 Copita de vino blanco (0p)
200 ml de caldo de pescado (0p)

Elaboracion:

• En una cazuela de barro, ponemos 1 ct aceite y rehogamos un poco el rape, reservamos.
• Añadimos la otra ct de aceite y pochamos la cebolla (yo la meto unos minutos al micro para que se hablande), añadimos el ajo y pasado un tiempo el tomate, rehogamos tambien un poco la ñora y añadimos el pimenton. Cuando tengamos todo bien sofrito, le añadimos el vino blanco y el caldo de pescado, cuando empiece a hervir añadimos el rape y los guisantes y dejamos reducir la salsa.

Porrusalda (6 puntos por persona)

Hermana he buscado la receta pero creo que no te va a gustar, porque la base es puerro, pero te la pongo de todos modos y puntuada.

Porrusalda

Receta para 4 personas: 6 puntos por persona.

INGREDIENTES

- 3 Puerros (0 p)

- Patatas (4 p a saciedad)

- 200 gr. Bacalao desalado (5 p)

- 3-4 zanahorias (0 p)

- 1 Cda. aceite (2,5 p)

- Sal - Pimienta

- Agua

PREPARACIÓN: En la cda de aceite sofreir los puerros cortados en aros, añadir las zanahorias en rodajas y las patatas, la sal y pimienta, cubrir con agua y dejar que cueza unos 10 minutos, añadir el bacalao desmigado y seguir cociendo hasta que la patata este hecha.

Y bon profit

Rape a la Cazuela - Receta de Mar

Rape a la cazuela (receta de La Cocina ww de Mar): 5'5 puntos por persona

Ingredientes:

1 cola de rape "a saciedad" (3 p)
2 cts aceite (1'5 p)
100g guisantes congelados (1 p)
2 ñoras (pimientos secos)
1 cebolla
1 tomate
ajo
perejil
1 copita de vino blanco
200ml de caldo de pescado (puede ser de cubitos)
guindilla (opcional)

Preparación:

- Poner las ñoras en remojo en un poco de agua caliente.

- En una cazuela poner el aceite a calentar.

- Dorar un poco el rape.

- Rallar la cebolla y pocharla en el aceite con un poquito de sal para que esta sude y se ponga tierna. Rallar el tomate y el ajo, sacarle la carne a las ñoras con un cuchillo o cucharilla, añadirlo todo a la cazuela con un poco de perejil y un trocito de guindilla , si no se desea el toque picante , omitir ese paso, sofreirlo todo.

-Añadir el vino y los guisantes, dejar reducir, añadir el caldo y cocer unos minutos más. Servir caliente.

Gracias por compartir vuestras recetas

La verdad, es una gozada contar con tantos blogs con recetas tan ricas para la dieta, a mi me simplifica mucho para hacer mis menús. Desde aquí gracias a todas las que compartís vuestros conocimientos culinarios.

Coliflor a la Napolitana (Dunia)

Ingredientes para una persona:

400gr de coliflor
½ cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 ct aceite de oliva 1 punto
20gr de jamón serrano sin grasa 1
150gr de tomate natural triturado
15 gr de queso rallado***

Sal, pimienta y albahaca
Elaboración:
Separar la coliflor en ramitas y cocer en agua con sal. Picar la cebolla y el ajo y rehogar en el aceite. Añadir el jamón picado, y el tomate.
Disponer la coliflor en un plato o bandeja y cubrir con la salsa. Cubrir con el queso rallado y gratinar.

Pechugas cordon bleu (Mami Tessa)

Receta sacada de los deberes semanales de Aprende a comer, nos la puso Shiva y desde luego es una manera muy agradable de comer unas secas pechugas de pollo. Se queda como fija en mi recetario.

Ingredientes (2 personas):
200 gr. de pechuga de pollo a filetes (4p)
2 lonchas de queso Light (2p)
2 lonchas de jamón serrano (2p)
Clara de huevo (0p)
Pan rallado (***) con ajo y perejil.
Elaboración:

Estiramos los filetes de pollo y salpimentamos.
Ponemos ½ loncha de queso y ½ loncha de jamón, enrollamos apretando fuertemente y pinchamos con un palillo para que no se nos deshagan al empanarlas.
Pasamos por la clara de huevo y el pan rallado. Para la receta de dieta se usan solo 3 ct. pan rallado.
Ponemos en la bandeja de horno y dejamos que se hagan a máxima potencia durante 20 minutos, dándole vueltas para que se doren por ambos lados.
Los que no estén a dieta se las pueden freír. En esta receta podemos contabilizar las pechugas a saciedad.

Merluza a la vizcaina (Mami Tessa)

Esta receta la copie de los deberes semanales de MR, la puso Dunia, y aunque yo hago el bacalao muy parecido me parece que tengo que nombrarles. Sin duda es de esas recetas que esta mucho mas rica la salsa que el propio pescado. De esas que obligatoriamente tienes que mojar.

Ingredientes (3personas)

420 gr. de merluza (7.5p)
1 Ct. aceite (1p)
1 cebolla mediana(0p)
2 dientes de ajo (0p)
1 Pimiento verde (0p)
4 pimientos del piquillo (0p)
150 gr. tomate natural triturado (0p)
1 vasito de vino blanco (0p)
Eneldo, sal y pimienta.
Elaboración:

Rehogamos en una cazuela la cebolla, el pimiento, los ajos.
Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
Añadimos los pimientos del piquillo y el tomate y dejamos cocer unos 10 minutos.
Incorporamos la sal, la pimienta y el eneldo.
Metemos los lomos de merluza, tapamos y dejamos que se haga todo junto 5 minutos.