Ensalada de judias verdes

Esta ensaladita es muy fresca y muy rica de sabor y además muy baratita de puntos. La receta tiene cantidades para dos personas y sale toda a 6 pp, así que un buen plato de ensalada de judias verdes sale a 3 PP por persona. Estupendo.

Ingredientes

- 1/2 Kg. Judías verdes (0 pp)
- Cebolleta (0 pp)
- Lata de atún natural (1 pp)
- 1 Huevo duro (2 pp)
- 1 Cda. Aceite (3 pp)
- Vinagre y sal.

Preparación

1. Cocer las judias verdes.
2. Mezclar con la cebolleta, el atún y el huevo duro.
3. Aliñar con sal, aceite y vinagre.

Ensalada de judias blancas con pimientos rojos asados

La receta sale por 6 Propoints, yo lo tomaré como plato único, y de postre una frutita. Se puede preparar el día anterior para que se mezclen los sabores. Muy rico

Ingredientes:

200 gr. de judías blancas cocidas (5 pp)
Pimiento rojo asado (0 pp)
Cebolleta (0 pp)
1 cta. aceite (1 pp)
Sal y Vinagre (0 pp)

Preparación

1. Se asan los pimientos en el horno. Una vez frios se les quita la piel y trocean
2. Se mezcla con las judías blancas cocidas y la cebolleta.
3. Se aliña con sal, un poco del jugo de asar los pimientos y el vinagre.

Ensalada templada de chipirones (9 pp)

Ingredientes

	1 porción, porciones Chipirones a la plancha
	1 diente (s) Ajo
	1 ct (s) Mostaza
	1 ración, raciones Escarola
	2 ct (s) Aceite de oliva
	1 ct (s) Vinagre
	1 pizca Nuez moscada

Instrucciones

1. En una sartén con 1 cta. de aceite saltea los chipirones,
2. Echar el ajito y perejil y dejar que terminen de cocinarse.
3. Preparar la vinagreta mezclando el aceite, vinagre, mostaza y nuez moscada.
4. poner la escarola en un plato, colocar los chipirones y alinar con la vinagreta.

Nidos de endivias con salmón (9 pp)

Esta receta la he copiado del blog de Lazyblog, y aunque no es una receta de la dieta yo la he puntuado y os la pongo porque está de muerte. La receta con estas cantidades sale a 9 PP pero cunde muchísimo y llena mucho más. Espero que os guste.

Ingredientes

	1/2 ud (s) Cebolla (pequeña (s))
	1 ud (s) zumo de media lima
	2 ud (s) Endibia
	50 g Salmón ahumado
	75 g El Corte Inglés Queso para untar ligero - R
	100 g Aguacate

Instrucciones

1. Aplastamos el aguacate con un tenedor hasta que tenga una textura de crema. Le añadimos el zumo del medio limón, la cebolla bien picada, y los 100 gr. de queso, y mezclamos hasta que nos quede todo uniforme.
2. Añadimos un pellizquito de sal y rociamos con pimienta recién molida. Mezclamos.
3. En cada hoja de endivia, colocamos un poco de esta crema, y lo cubrimos con el lomito de salmón.

Receta de Ensalada de piña con salsa rosa al Caviar

Receta de Esther Entulinea de Facebook: La he tuneado un pelin.

Ingredientes:

• Base de lechugas variadas (0 pp)
• Piña natural (0 pp)
• 3 palitos de surimi (1 pp)
• 2 Cd Mayonesa Sensación (1 pp)
• Ketchup y mostaza (0 pp)
• Caviar de hacendado (0 pp)

Preparación:

Se mezclan las lechugas, piña y palitos de surimi y con el resto de los ingredienets se hace la Salsa rosa. Fácil y tiene muy buena pinta.

Ensalada de verano (6.5 PP)

Esta es la ensalada de verano que hacía mi madre de toda la vida, nosotros la llamamos salmorejo, porqué?, pues no lo sé pero así es. La receta es para dos personas y sale a 6.5 propoints por persona pero sale un platazo. Espero que os guste a todas.

Ingredientes para dos personas:

• 200 gr. patatas (3.5 pp)
• 1 huevo duro (2 pp)
• 1 lata atún natural (1 pp)
• 2 Cdas. aceite (6 pp)
• 4 aceitunas verdes (0.5 pp)
• 2 tomates (0 pp)
• 1 pepino (0 pp)
• 1 pimiento verde (0 pp)
• cebolleta (0 pp)
• sal y vinagre (0 pp)

Preparación

La elaboración, muy difícil, se pica todo y se mezcla con la sal, aceite y vinagre y listo para comer.

Ensalada de judías verdes (4 pp)

Ingredientes

• Judías verdes (0 pp)
• lata de atún natural (1 pp)
• cebolleta (0 pp)
• 1 cda. aceite (3 pp)
• vinagre y sal (0 pp)

Preparación

Cocer las judias verdes y mezclarlas con la cebolleta, el atún y el aceite y vinagre. Muy rico

Ensalada de pulpo (8 pp)

Esta receta la ví en un programa de TV, creo que en España Directo, pero no estoy muy segura, la he preparado como buenamente he recordado que era. Esta absolutamente deliciosa.

Ingredientes

• Tomate natural (0 pp)
• 6 aceitunas verdes (1 pp)
• 175 gr. patata cocida (3 pp)
• 140 gr. pulpo cocido (2 pp)
• 2 ctas. de aceite de oliva (2 pp)
• Crema de vinagre de módena (0 pp)
• Sal

Preparación

• Se pela el tomate y se parte en cuadraditos pequeños, se pican las aceitunas verdes, se parte la patata ya cocida en trozos pequeños.
• En una sartén se pasa el pulpo cocido para que se caliente un poco.
• Se prepara la vinagreta con el aceite y la crema de vinagre, y se mezcla todo junto.

Ensalada templada con gulas

Esta receta la he visto en el Blog de "El Secreto de Viesques", tiene una pinta estupenda. Me encanta su blog, para acceder a la receta pinchar sobre la foto:

Ingredientes:

• Lechuga, canónigos....
• Pimiento rojo y verde
• Cebolla
• Zanahoria rallada
• Pimientos del piquillo
• 140 g de Gulas (4 pp)
• 1 cda aceite (3 pp)
• 4 panes de ajo hacendado (3 pp)
• Vinagre, pimienta y sal.

Preparación:

• Lavamos las lechugas, las cortamos y reservamos.
• Picamos la cebolla y los pimientos como para vinagreta. Una vez listos, los incorporamos a las lechugas.
• Agregamos la zanahoria y aliñamos la ensalada.
• Salteamos en una sartén las gulas y los pimientos del piquillo. Una vez listos los echamos encima de la ensalada y servimos en el acto para aprovecharnos del contraste del frío y el calor.

Total receta: 10 propoints entre 2 personas= 5 Propoints por persona

Ensaladillita (3.5 Propoints)

Una de mis comidas favoritas es la Ensaladilla Rusa, y he visto que Mery había subido una receta a su blog: La cocina de Mery a Dieta, que sale por 5 propoints, yo la he tuneado un poco (al estilo de mi madre vamos) y ha salido esta maravillosa Ensaladilla Rusa para cuatro personas y a solo 3.5 propoints por persona.

Ensaladilla Rusa

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr. de ensaladilla bote Carrefour (4 pp)
• 2 patatas cocidas (4 pp)
• 1 huevo duro (2 pp)
• 170 gr. de mayonesa Ligeresa "Sensacion" = 3 propoints
• Lata de atún natural 1 propoints
• Espárragos (0 pp)
• Alcachofas (0 pp)
• Pimiento morrón (0 pp)
• Limón y sal (0 pp)

Preparación:

• Poner a cocer las patatas y el huevo, cuando esté listo, reservar para que se enfríe.
• Mezclar la mayonesa Ligeresa "Sensacion" con zumo de limón y sal. (este truco del blog de la Cocina de Mery)
• Picar las patatas y el huevo y mezclar con el bote de ensaladilla, espárragos, alcachofas y la lata de atún al natural y mezclarlo todo con la mayonesa. Adornar con unos pimientos morrones rojos.

Total receta 14 propoints / 4 personas sale a 3.5 propoints por persona