Tips para una vida saludable

Mantener un estilo de vida saludable es posible, solo hace falta determinación y constancia.

Para llevar un estilo de vida saludable solo debes tener en cuenta una serie de hábitos que incluyen el equilibrio en la alimentación, la actividad física y el correcto descanso, entre otras. Todo ello con el objetivo de promover la salud y evitar posibles enfermedades.

Todos tenemos sueños que nos gustaría que en algún momento se hicieran realidad: estar en forma, perder unos kilos de más, acabar un libro… pero nunca se materializarán si no tenemos buenos hábitos.

Los hábitos son conductas que realizamos a diario, de forma automática y que no nos cuestan esfuerzo. Pero la realidad es que los hábitos no se adquieren de la noche a la mañana, de ahí la importancia, de crear esos hábitos y rutinas en los más pequeños porque una vez que los adquieran los harán sin tener que explicárselos más.

Los viejos hábitos pueden ser difíciles de romper y los nuevos hábitos difíciles de crear, pero es posible. Los hábitos se pueden cambiar y, con un poco de tiempo y un poco de esfuerzo, los comportamientos saludables pueden convertirse en algo que hagamos sin pensar.

Pues vamos a por una serie de tips que puedes convertir en hábito para llevar un estilo de vida saludable: 

1.  Aumenta el consumo de frutas y verduras: Una dieta equilibrada y saludable debería incluir cinco raciones diarias de fruta y/o verdura por su alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes y por su bajo aporte calórico.

2.  Bebe al menos dos litros de agua al día: Mantenerse hidratada es vital para que el sistema inmunológico funcione bien evitando así problemas de salud. Entre otros beneficios tomar la cantidad de agua indicada te ayuda a mantener tu peso corporal.

3.  Aumenta el consumo de vegetales y legumbres: Las legumbres son una fuente de proteína de alta calidad, tienen, además, gran contenido en fibra, minerales, y antioxidantes, y por si fuera poco, tienen un precio muy económico.

4.  Haz una hora de ejercicio al día: Cuando realizas una actividad física, quemas calorías. Cuanto más intensa sea la actividad, más calorías quemarás. Y si no tienes tiempo para ir al gimnasio aumenta tu actividad diaria: sube las escaleras en lugar de usar el ascensor, ves al trabajo andando o acelera el ritmo cuanto estés haciendo alguna tarea. La constancia es clave.

5.  Duerme 8 horas: El sueño es un proceso biológico muy importante que impacta de forma directa en nuestra salud. El descanso es fundamental para estar saludables, te ayudará a llenarte de energía, mantener un peso saludable, mejorar tu salud cardiovascular y mejorar tu estado de ánimo.

6.  Nuestra mente necesita un respiro, dedícate tiempo: Reserva momentos para hacer cosas que te hagan sentir bien, pasa momentos contigo misma sin prisas y sin preocupaciones. 

Tú eres la persona más importante de tu vida

 y mereces cuidarte y dedicarte tiempo.

El éxito llega cuando das el primer paso

Tenía totalmente abandonado este blog y por fín me he decidido a recuperarlo, el motivo es que después de cien mil dietas he decidido empezar a cuidarme, porque estoy convencida de que el éxito llega cuando das el primer paso.

Hace unos meses perdí más de 20 kilos pero abandoné los buenos hábitos y comencé otra vez a no pensar en mi, en mi bienestar, pensar que estás a dieta constantemente puede ser agotador, pero si cambias el chip y asumes que comer sano y cuidarte tendrá su recompensa será mucho más fácil. Es mejor tener buenos hábitos que cambien tu vida y que puedas asumir para siempre.

Seguro que también te ha pasado alguna vez, pero en lugar de lamentarnos, vamos a tomar cartas en el asunto y para ello lo primero que tienes que hacer es PERDONARTE, yo cada vez que me salgo de la dieta me siento mal conmigo mismo y tengo que hacer un ejercicio de reflexión y decirme que nada de culpas, si te has caído, levántate y continua tu camino saludable.

En este nuevo camino comienza, si no lo haces ya, a hacer EJERCICIO, no tienes que apuntarte a un gimnasio si no quieres o no puedes permitírtelo, camina. Ya llega el buen tiempo y con él las ganas de salir a la calle y pasar más tiempo al aire libre. Caminar es gratis, puedes hacerlo en compañía y si destinas entres 20 a 30 minutos al día vas a notar rápidamente su beneficio.

Y continuamos con algo que a muchas nos cuesta mucho seguir, BEBER AGUA, el agua tiene funciones muy importantes ya que regular la temperatura corporal y nos ayuda a eliminar los desechos del cuerpo a través del sudor, la orina y los movimientos intestinales. Abandona el alcohol ya que afecta a la calidad del sueño, reducirás tu estrés y mejorará tu estado de ánimo. Deberíamos beber entre 2.5 y 3 litros, pero si tomas gelatinas 0% o caldos de verduras, esto también cuenta como líquido y de esta forma te puede ser más fácil llegar a la cantidad recomendada.

Cuando recaemos en nuestra dieta, somos propensos a saltarnos alguna comida para compensar nuestro "pecado", no lo hagas. No te saltes ninguna comida porque esto hace que tu metabolismo se ralentice. Mi consejo (personal, no profesional) es que comas cinco veces al día, ya que esto nos ayuda a sentirnos satisfechos, mantener activo el metabolismo y quemar calorías. Cuanto más tiempo pasamos sin comer, mayor sensación de hambre tendremos y, como consecuencia, comeremos más.

Te invito a acompañarme en este camino personal, intentaré ser constante adquiriendo nuevos y buenos hábitos para conseguir encontrarme en el punto que realmente deseo.

Menestra de verdura con huevo poché

Hoy tenemos una receta sencilla pero no por ella menos buena. Una menestra de verduras frescas con huevo poché.

Cada verdura tiene un tiempo de cocción pero para facilitaros la tarea os pongo cuanto tiempo tenéis que dejar cada una de ellas, y un consejo cocer siempre en abundante agua, no interrumpir el proceso de cocción y por último terminado el tiempo introducir la verdura en agua fría, con hielo a ser posible, para romper el proceso y reactivar los colores:

- Coliflor:  10 minutos

- Judías Verdes: 15 minutos

- Zanahorias: 20 minutos

- Alcachofas: 20 minutos

Como sabéis el huevo poché no necesita ni una sola gota de aceite porque se cuajan en agua hirviendo con vinagre durante aproximadamente 3 minutos, por lo que es muy saludable.

Roti de Pollo relleno de manzana y champiñones

La receta de hoy es muy sencilla y rápida de hacer, en esta ocasión he tomado la vía rápida y en lugar de rellenar yo el pollo, he usado el Roti de pollo relleno de manzana y champiñones de @dia_esp y lo he preparado con verduras que le dan un sabor estupendo.

En esta receta he usado jengibre fresco que además de aportar un sabor exquisito está repleto de nutrientes y tiene multitud de beneficios, ya que es antiinflamatorio y antioxidante, además reduce la hinchazón abdominal después de las comidas y acelera el metabolismo.

Espero que os guste, mi hijo es un entusiasta de esta receta, para él acompañado de un poco de arroz blanco es una de sus comidas favoritas.

Judías Blancas con verduras

Hoy os traigo una receta de legumbres: Judías blancas con verduras.

Las judías blancas son ricas en fibra, por esta razón ayudan a regular el tránsito intestinal y evitan el cáncer de colón. También contienen vitaminas del grupo B, sobre todo ácido fólico, y minerales como el potasio, el calcio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el zinc.

Las judías o alubias tienen un efecto saciante que ayuda a frenar el hambre y su fibra es beneficiosa para cualquier dieta, además que apenas aporta grasa si no lo combinas con alimentos que sí lo contengan, como es el caso de esta receta.

Además son  son un alimento rico en potasio, lo que ayuda a regular la presión arterial, además de prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

¡Espero que os guste!

Puerros con lacón y bechamel de calabacín

Los puerros son una de las verduras que nunca debe faltar en nuestra cocina, su temporada óptima abarca desde el otoño hasta la primera parte de la primavera. 

El puerro pertenece a la misma familia  que la cebolla y el ajo, y ofrece numerosos beneficios para la salud, tiene propiedades curativas muy interesantes:

1. Previene el desarrollo de diferentes tipos de cáncer.
2. Mejoran la salud del corazón y previene las enfermedades cardíacas.
3. Favorecen el buen desarrollo del embarazo
4. Ayuda a regular el colesterol
5. Favorece la pérdida de peso
6. Combate el desarrollo de enfermedades comunes.

Como hemos dicho el puerro favorece la pérdida de peso, ya que solo tienen 61 calorías por cada 100 gramos, tiene un alto contenido y fibra lo que ayuda a tener sensación de saciedad por más tiempo y su aporte abundante de inulina (prebiótico natural= favorece la buena salud intestinal. Además los puerros se han considerado tradicionalmente como un remedio casero y natural para combatir el estreñimiento. (información extraída de tuberculos.org)

Y ahora mi receta particular de Puerros con Bechamel de Calabacín:

Ingredientes para dos personas:

- 2 puerros
- 1 Calabacín
- Lacón de pavo
- Leche desnatada
- 2 quesitos light
- Sal
- Pimienta
- Nuez Moscada
- Queso lonchas light para gratinar.

Preparación:

1. Cocer en un poco de agua con sal los puerros, yo divido cada puerro en tres partes, durante unos 10 minutos desde que comienza a hervir, lo ideal es que queden blanditos. Cuando estén reservar en una fuente para el horno.
2. Picar el lacón de pavo en cuadraditos y poner por encima de los puerros.
3. Para hacer la bechamel, ponemos un poco de agua con sal y picamos el calabacín pelado en trozos pequeños, cuando esté blandito añadir sal, pimienta, nuez moscada, un poco leche desnatada y dos quesitos light. Batir y ponerlo encima de los puerros y el lacón. Poner el queso para fundir.
4. Meter al horno a 180º (lo hemos precalentado) durante 10 minutos, los últimos 2-3 minutos poner el gratinador.

Et voilá, mejor imposible.

Ensalada de Judias Verdes

En estos días que tenemos que tener en cuenta comer de una forma equilibrada, no hay nada mejor que una deliciosa ensalada de judías verdes. Un plato sencillo con verduras, sano, barato y muy fácil de hacer. La temporada natural de las judías verdes es de mayo a octubre, pero gracias al cultivo en invernadero, congelados y conservas las podemos comer a lo lardo de todo el año.

Las judías verdes tienen muchas y buenas propiedades: tienen pocas calorías, ya que tiene un porcentaje muy elevado de agua, el 90%; nos da un gran aporte en fibra y además son diuréticas y son ricas en vitaminas B y sobre todo en vitamina C.

Os dejo la receta a continuación, se puede tomar en caliente o en frío, yo hoy la he tomado caliente y me ha sabido a gloria.

Ingredientes:

• Judías Verdes
• Zanahoria
• Huevo
• Lata de atún al natural
• Sal
• Vinagre
• Aceite - AOVE

Preparación

1. Cocer las verduras juntas, yo lo hice en la olla rápida no tarde más de 3 minutos una vez que la olla cogió la presión necesaria.
2. Poner en una fuente las judías verdes, zanahoria partida en rodajas, el huevo duro, la lata de atún al natural y aliñar con el resto de los ingredientes.

De esta manera comes las verduras y las proteínas en un solo plato. Delicioso.