Alimentos de temporada del mes de Marzo

Según la Fundación Dieta Mediterránea, de la que obviamente nos podemos fiar, los productos de temporada son los que vienen en la lista siguiente, no te olvides de usarlos para hacer tu menú sano y equilibrado:

http://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/1119561-productos-temporada-cuando?page=4

ALIMENTOS DE TEMPORADA

FRUTA: Fresa-Fresón, Kiwi, Limón, Mandarina, Naranja, Níspero, Plátano, Pomelo

VERDURA: Acelga, Ajo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brócoli, Calabacín, Calabaza, Cebolla, Col Lombarda, Coliflor, Endibia, Escarola, Espárrago verde, Espinaca, Guisante, Haba, Judía verde, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate, Zanahoria

PESCADO: Anguila, Angula, Atún, Bacaladilla, Bacalao, Berberechos, Besugo, Caballa, Cabracho, Camarón, Carpa, Cigala, Congrio, Gallo, Fletán, Lamprea, Lenguado, Liba, Lubina, Mejillones, Mero, Ostras, Palometa, Perca, Percebe, Raya, Salmón, Tiburón, Trucha, Vieira.

Guiso de patatas y bacalao

Ingredientes:

• 600 gr. de patatas (12 pp)
• 315 gr. bacalao (4 pp)
• 1 Cda. Aceite (3 pp)
• Pastilla de caldo (1 pp)
• cebolla, pimiento, tomate y puerro para el sofrito (0 pp)

Preparación:

• En la cucharada de aceite caliente le añadimos las verduras de sofrito, le echamos sal y dejamos que se poche durante un ratito.
• Una vez pochado se echan las patatas y se rehoga, se añade agua hasta cubrilo y la pastlla de caldo.
• Cuando esté a media cocción añadir el bacalao desmigado y dejar que siga cociendo durante un rato.

Receta para tres personas: 20 pp en total / 3 personas = 7 pp

Dorada al horno - Receta de la Cocina WW de MAR

Mar, como siempre, gracias por tu incalculable ayuda, me encantan tus recetas y tu blog.

Dorada al horno 5'5 puntos (Está también es de Mar)

Ingredientes:

1 dorada de ración "a saciedad" 3 puntos
200 g patatas 2'5 puntos
1 tomate
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 vaso vino blanco
perejil
limón
sal

Preparación:

Una vez se tenga la dorada bien limpia , hacerle unos cortes en el lomo. En una fuente para horno , hacer una cama con las patatas y las hortalizas a rodajas finas , poner sal y encima la dorada . Cortar una rodaja de limón , partirlo por la mitad y ponerlo en los cortes que se le han hecho en el lomo al pescado , sal , perejil , y el vaso de vino . Cocer en el horno hasta que las patatas estén hechas . Retirar la piel de la dorada y servir con la guarnición de patatas y verdura..

Pastel de Atún (3 puntos)

Se que esta receta circula por blogs y en el foro, yo la he copiado en concreto del blog de Dunia.

Pastel de atún (3 puntos)

Ingredientes

• 1 huevo 2 puntos
• 1 lata de atun natural 1 punto
• 1 cd de ketchup light (15gr) 0 puntos
• 1 cd mayonesa ligeresa sensacion (15gr) 0 puntos

Elaboración:

Se mezcla todo con la turmix y se pone en un molde, 5 minutos de microondas y listo Tiene tamaño sanchiw, asi que unas hojitas de lechuga, rodajitas de tomate, y una cena estupenda

Recetas para Navidad

Merluza al horno con pimientos asados. (6 personas) a 4 puntos por persona

Ingredientes:

Merluza (a saciedad - 3 puntos)
Pimientos asados (o puntos)
1 cda de aceite y algún puf (3 puntos)
Sal
Pimienta blanca

Elaboración

Se asan los pimientos al horno con una cucharada de aceite a 180º durante unos 15 minutos aproximadamente. Se sacan, se dejan enfriar y se pelan, se reservan con el caldo que han soltado los pimientos.

La merluza, le pedís al pescadero que os la prepare toda abierta sin la espina central, la ponéis abierta en un recipiente apta para el horno, la salpimentáis y le ponéis unos pufs de aceite y la ponéis al horno como unos 10 minutos aproximadamente, cuando veis que está "blanquita" se le ponen encima los pimientos que habremos picado pequeñito y un poco del jugo que han soltado y lo metéis otros 10 minutos más hasta que acabe de hacerse.