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Ensalada de Alubias Blancas

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Llega el verano y con el calor nos apetece más tomar platos más frescos y sanos. Hoy os quiero dejar una receta muy buena con judías blancas. Lo mejor de las judías blancas es que son muy completas, nutricionalmente hablando, cabe destacar su contenido en hierro, superior al de las míticas lentejas, además tienen gran cantidad de vitaminas del grupo B y poseen tanto fibra soluble como insoluble.
La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, mientras la fibra soluble regula el tránsito intestinal, en especial la fibra de las legumbres combate el estreñimiento.
Las alubias aportan potasio, fósforo, indispensable para la memoria y el sistema nervioso en general, y magnesio, otro mineral que regular el correcto funcionamiento del sistema nervioso y combate la fatiga.
En contra de la creencia popular, el aporte calórico de la alubia blanca es bajo y apropiado para perder peso. Por el efecto saciante de su aporte en fibra se consume poca cantidad del pro…

Ensalada de Bacalao con cebolla caramelizada

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Hoy compartimos una receta buenísima y completa: verdura, fruta, hidratos y proteínas, que más se puede pedir. Aunque en la imagen no está, lo podemos acompañar también con una cama de canónigos, pero eso ya lo dejo a vuestro gusto. 

Ingredientes:

- 150 gr. patata cocida (3 sp)
- 200 gr. Carpaccio bacalao La Sirena (2 sp)
- 1 Cebolla (0 sp)
- 1 cta. azúcar moreno (1 sp)
- Naranaja
- Sal
- Vinagre
- 1 cta. aceite (1 sp)

Preparación:

- Cocer la patata en abundante agua con sal, encima poner vaporera y hacer el pescado al vapor. Reservar.

- En una sartén anti-adherente poner la cebolla con la cta. de azúcar moreno y caramelizar.

- Emplatar poniendo primero la patata, encima el bacalao y encima la cebolla caramelizada, en los bordes poner la naranja. Salpimentar y aliñar con vinagre y la cta. de aceite.

Total receta 7 sp 



Estamos de pruebas

Así es estamos probando

Mis fabes con almejas

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INGREDIENTES

- Ajo - 0sp
- Media cebolla - 0sp
- Pimiento rojo asado - 0sp
- 1 cda. Aceite - 4sp
- 150 gr. gambas - 1 sp
- Almejas al natural Ferrer - 1sp
- 400 gr. Alubis extras Cidacos - 9sp
- Pastilla caldo - 1sp

PREPARACIÓN

Poner el aceite a calentar, añadir el ajo y dorar. Poner la cebolla y pochar un poco. Añadir el pimiento rojo asado.Añadir perejil, las gambas y las almejas, dar unas vueltas y añadir las Alubias con un pco de agua. Salmpimentar y dejar cocer unos 15 minutos. Toda la receta sale por 16sp y hemos comido tres personas, así que 5sp por ración.

Seguimos planificando

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SÁBADO

Comida:Arroz con magro, pollo, judías verdes y alchachofas
Cena: Sandwich de lacón y queso

DOMINGO

Comida: Fabes con almejas
Cena: Pollo a la plancha y ensalada de tomate
LUNES

Comida: Judías verdes y Filete ternera a la plancha
Cena: Bocadillo de Calamares a la plancha con lechuga

MARTES

Comida: Lentejas estofadas con espinacas
Cena: Bacalao con tomate y verduras
MIERCOLES

Comida: Crema de calabaza con jengibre y cinta de lomo
Cena: Filetes rusos con ensalada

JUEVES

Comida: Roti de pavo relleno de jamón y queso con salsa de cebolla
Cena: Merluza en salsa verde
VIERNES

Comida: Guisantes con jamón y pescado a la plancha
Cena: Ensalada de tomate, naranja, sardinas y cebolleta

Coliflor a la Napolitana

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Ingredientes

- Coliflor cocida - 0sp
- Tomate natural triturado - 0sp
- 15 gr, Queso rallado - 2sp

Preparación

- Cocer la coliflor.
- Preparar el tomate con orégano
- Poner en una bandeja para el horno junto con el tomate y el queso rallado y poner 15 minutos al horno y 5 minutos al grill.

Risotto con setas y pollo

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Este Risotto es muy fácil y rápido de hacer, y queda buenísimo.
Ingredientes
- 2 ctas.aceite de oliva - 2sp - 1 diente de ajo - 0 sp - 150 gr. pechuga pollo - 2sp - 1 bolsa de setas Hacendado - 0 sp - 4 unidades champiñon - 0sp - 200 gr. de arroz - 19sp - 3 ramitas de tomillo - 0 sp

Preparación
En el aceite poner el ajo fileteado y dorar, añadir el pollo en trozos pequeños y sofreír, Añadir el champiñon y las setas dar una vuelta, salpimentar y poner el arroz, mover, añadir agua y dar vueltas de vez en cuando hasta que el arroz esté listo.
La receta sale por 23 sp, repartidos entre 4 raciones sale a 6 sp.

Planificando

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LUNES
Comida: Cocido completo con repollo
Cena: Sopa de Verduras  y pechuga pollo a la plancha MARTES
Comida: Repollo y 150 gr pechuga pavo a la plancha
Cena: Sopa de verdura y salmón en papillote MIÉRCOLES
Comida: Judías verdes y pollo en salsa
Cena: Tortilla de patata y calabacín
JUEVES
Comida: Lentejas estofadas con espinacas
Cena: Merluza al horno VIERNES
Comida: Habas con jamón y cinta de lomo
Cena: Pollo pizza con alcachofas SÁBADO
Comida: Risotto de Setas
Cena: Hamburguesa completa DOMINGO
Comida: Coliflor a la napolitana y Filete a la plancha
Cena: Bocadillo calamares a la plancha.



A lo largo de la semana iré poniendo el día completo puntuado con los desayunos y tentempies que haga. Espero que os sirva aunque sea como idea.






Alubias pintas con arroz

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Os dejo esta riquísima receta de Alubias pintas con arroz, la receta está preparada para 5 comensales y sale a 8 sp cada ración. Estaba buenísimo.

Ingredientes

- Pimiento verde - 0 sp                   - Tomate pequeño - 0 sp
- Cebolla - 0 sp                               - Aceite 1 cda - 4 sp
- Patata 100 gr - 2 sp                       - Bacon 60 gr - 9 sp
- Chorizo 60 gr - 6 sp                       - Laurel - 0 sp
- Alubias pintas 800 gr - 16 sp         - Arroz 5Cdas - 3 sp
- Pimentón - 0 sp


Preparación

En el aceite poner el pimiento verde, cebolla y tomate y sofreir, Partir la patata y rehogar también. Añadir cdta. pimentón. Añadir agua para cubrir. Agregar el bacón, el chorizo y las alubias cubrir con agua y añadir 1 cucharita de sal. Tapar y cocer a fuego suave durante 30 min. Comprobar si las alubias están tiernas, sino dejarlas cocer unos minutos más. Sacar la cebolla, el tomate y el pimiento junto a unas judías pintas y triturar. Añadirlo de nuevo a la olla. Hervir el arroz e…

Arroz al horno

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Receta de arroz al horno para 6 personas, sale a 9 sp por persona. Es una receta fácil y sencilla de preparar. Espero que os fuste.
INGREDIENTES
250 gr. carne magra cerdo 7 sp80 gr morcilla 10 sp80 gr. chorizo Palacios picante 10 sp200 gr. arroz seco 19 sp250gr. garbanzos 7 sp1 pizca pimentón 0 sp2 ctas. aceite de oliva 2 sp
INSTRUCCIONES
En el fuego poner el aceite, dorar la carne y la morcilla, reservar la morcilla y añadir el arroz dorándolo todo junto.Añadir el pimentón, el agua, los garbanzos, la morcilla y el chorizo.Meter todo al horno durante 20 minutos a 180 grados.