sábado, 15 de febrero de 2020

Pollo - Pizza con Champiñones

La verdad es que cuando una está a plan una de las cosas que más se echa en falta es tomar una buena pizza, y yo creo que siempre podemos tunear este delicioso manjar para que sea una receta sana. Aquí os dejo una de mis versiones, el pollo-pizza, en esta ocasión con champiñones:

INGREDIENTES

- Pechuga pollo fileteada fina
- Champiñones
- Cebolla
- Tomate natural troceado
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Queso light en lonchas


PREPARACIÓN

  1. Poner en una cazuela un bote de tomate natural troceado y dejar que evapore el agua que suelte, salpimentar y añadir orégano.
  2. En una fuente para el horno poner el filete de pollo fileteado.
  3. Añadir sobre el pollo el tomate y poner la cebolla cortada en juliana y los champiñones, en esta ocasión utilicé champiñones de lata (que por cierto me gustan mucho). Meter el pollo en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
  4. Finalmente poner la loncha de queso light y gratinar en el horno, solo te llevará un par de minutitos.




jueves, 6 de febrero de 2020

Champiñones rellenos de carne picada

Esta receta de champiñones rellenos de carne picada es deliciosa, se tarda muy poco tiempo en preparar, y mucho menos en devorarla.

INGREDIENTES

- Champiñones grandes
- Carne picada de pollo/pavo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Tomate natural troceado
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Queso light en lonchas


PREPARACIÓN


  1. Lavar y limpiar muy bien los champiñones, quitarles el pedúnculo y reservar.
  2. En una sartén con un poco de caldo vegetal añadir la cebolla y el pimiento y pochar, cuando la cebolla esté más o menos transparente añadir la carne picada salpimentada
  3. Rehogar durante unos 10 minutos aproximadamente la carne y añadir un bote de tomate natural troceado (yo uso el de Mercadona)
  4. Cuándo el líquido se haya evaporado, rellenar los champiñones, poner encima una loncha de queso light y orégano y meter al horno a 180 grados durante 8-10 minutos.




lunes, 3 de febrero de 2020

Pionono sin harina ni azúcar


Ingredientes:

4 huevos
2 sobres edulcorante canderel con vainilla
4 cucharadas leche en polvo desnatada
2 cucharaditas polvo de hornear

Pasos

Batir las claras a punto de nieve.
Por otro lado batimos las yemas con el edulcorante, le agregamos la leche en polvo y el polvo de hornear e integramos bien
Incorporamos las claras batidas a punto de nieve.
Colocamos en una placa para horno con papel vegetal y horneamos en horno moderado por 10-15 minutos o hasta que éste doradito.

Relleno:

Yo rellené tres piezas con manzana asada al micro con sacarina y canela y otras tres piezas con jamón york y queso light. Delicioso, sano y fácil.

viernes, 17 de enero de 2020

Pollo al horno con especias



INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:


            • 8 muslitos de pollo sin piel
            • 1 cucharadita jengibre en polvo
            • 1 cucharadita comino en polvo
            • 1 cucharadita ajo en polvo
            • 1 cucharadita cúrcuma en polvo
            • Sal a gusto
            • 2 zanahorias
            • 1 pimiento rojo
            • 1 cebolla
            • 1 bolsa para horno


PREPARACIÓN


  1. Precalentamos el horno a 120°C. Salamos los muslitos de pollo. En un recipiente grande vamos añadiendo las especies y añadimos medio vaso de agua. Metemos los muslitos en el recipiente y mezclamos muy bien por todos lados.
  2. Pelamos las zanahorias y las hacemos rodajas, lavamos el pimiento y cortamos en trocitos al igual que la cebolla. Añadimos la verdura al recipiente donde tenemos el pollo y mezclamos.
  3. Metemos con cuidado en la bolsa para el horno y la cerramos, hacemos unos cortes a la bolsa para ayudar a que respire. Ponemos a 180°C el horno y horneamos durante 50 minutos arriba y abajo.

jueves, 16 de enero de 2020

Tu mejor versión

Retomo este blog presentándoos un magnifico plan para adelgazar haciendo dieta mediterránea, ejercicio moderado y terapia individual y en grupo para conseguir el objetivo que te propongas.

Se llama KilosOut, y el plan (mejor llamarlo plan que dieta, porque es lo que es) se basa en hacer una dieta mediterránea, prescrita por una nutricionista, dividida en dos fases: una de descenso y otra de mantenimiento.

En la fase de descenso, que puede durar entre tres y seis meses, está permitido comer proteínas, frutas, verduras, lácteos y las grasas que aporta el aceite de oliva virgen extra (2 cucharaditas al día en crudo). Lo normal es perder 1,2 Kg a la semana. O como ha sido en mi caso 2.5 Kg en la primera semana.

Durante la fase de mantenimiento, para la que me queda un porrón, y que según me han informado, suele durar el doble que la otra (entre unos 6 a 12  meses) y consiste en incorporar poco a poco los alimentos retirados como los hidratos de carbono, legumbres y dulces (esto no es del todo cierto porque en la primera fase hay determinados dulces que se pueden tomar, como los maravillosos piononos de frambuesa y dulce de leche que se pueden comprar en KilosOut) para que nuestro cuerpo se vaya acostumbrado poco a poco y así poder evitar el efecto rebote.


Me animé a seguir este plan porque al entrar en su web encontré esta pregunta con la que me sentí totalmente identificada: ¿Has probado todas las dietas?, efectivamente las he probado todas: la de puntos, la del ayuno, la Dukan, ... y siempre he acabado dejándolas. Así que como dice la web: si te aburres, si te estresas, si te sientes solo, si estas triste, si celebras, si comes en la oficina, si tienes hijos, si, si, si... por todo ello COMES, está claro que es el momento de tomar cartas en el asunto.


Os animo a que, como yo, busquéis vuestra mejor versión de cada uno de vosotros y vosotras.Y para ello solo tienes que recordar tres palabras: esfuerzo, disciplina y planificación.





domingo, 11 de agosto de 2019

Receta Vichyssoise Superligera




  1. Limpiar los puerros, retira la base y la parte verde, lavar bien los puerros y trocear la parte blanca.
  2. Cocer. En una cazo pequeño añade los puerros, sal, cubre con agua, y deja cocer unos 10 minutos aproximadamente.
  3. Triturar y hacer la crema. Una vez cocido, añade dos quesitos light, ralla la nuez moscada y un vaso de leche desnatada y triturarlo todo con una batidora de cocina.
  4. Esta crema es ideal para cuando queremos un plato de cuchara pero hace mucho calor. Cuando la prepares métela en la nevera y así la puedes servir bien fría. Es una receta que puedes preparar el día anterior porque el sabor del puerro se potencia. A mi me dura en la nevera de 2-3 días sin problemas.
  5. Los Puerros, además de ser ricos en fibra dietética, que nos ayuda a mantenernos saciados, los puerros también tienen propiedades diuréticas que nos permiten combatir la retención de líquidos. Mejor imposible.

miércoles, 5 de diciembre de 2018

Ensalada de Cecina con Naranja


Esta ensalada es una buena fórmula para una cena completa, junto con un caldo de verduras o de pollo es una opción ideal para una cena ligera.

La mejor cecina que, en mi opinión, podemos usar es la de vaca de León, y hay muchas razones para elegirla, entre otras: por su gran calidad, porque tiene un aporte calórico muy bajo (250 calorías por 100 gramos), por ser un producto rico en proteínas de gran valor para nuestro organismo, porque tiene un bajo contenido en grasa, pero sobre todo, porque está buenísimo. La Cecina de León ofrece apreciaciones gustativas aromáticas que la diferencian de cualquier otro producto cárnico: sabor característico, escasamente salada y de consistencia poco fibrosa .


Ingredientes:
  • Variado de lechugas
  • Cecina de vaca de León (a poder ser).
  • 2 tomates rojos de ensalada.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Vinagre de Módena.
  • Sal.
  • 1 naranja.

Preparación:
                                   
  1. Ponemos en el fondo de la ensaladera el variado de lechugas.
  2. Agregamos la sal, el vinagre y el aceite y removemos bien.
  3. Colocamos sobre la lechuga aliñada los tomates cortados en gajos.
  4. Troceamos las lonchas de cecina y repartimos por la ensalada.
  5. Pelamos la naranja y sacamos los gajos. Los disponemos por la ensalada.
  6. Ponemos unos hilos de vinagre de Módena por encima a modo de decoración. 


NB: Pinchando sobre la imagen tenéis información facilitada por la Diputación de León.

Pollo - Pizza con Champiñones

La verdad es que cuando una está a plan una de las cosas que más se echa en falta es tomar una buena pizza, y yo creo que siempre podemos ...