Judías Blancas con verduras

Hoy os traigo una receta de legumbres: Judías blancas con verduras.

Las judías blancas son ricas en fibra, por esta razón ayudan a regular el tránsito intestinal y evitan el cáncer de colón. También contienen vitaminas del grupo B, sobre todo ácido fólico, y minerales como el potasio, el calcio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el zinc.

Las judías o alubias tienen un efecto saciante que ayuda a frenar el hambre y su fibra es beneficiosa para cualquier dieta, además que apenas aporta grasa si no lo combinas con alimentos que sí lo contengan, como es el caso de esta receta.

Además son  son un alimento rico en potasio, lo que ayuda a regular la presión arterial, además de prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

¡Espero que os guste!