Solomillo de pavo a la naranja y mostaza

 

Esta receta la he tuneado de una que vi en la web de Directo al Paladar, el original lo encontráis pinchando en el enlace anterior. Aquí os dejo como ha quedado y como podéis ver muy bien de puntos, y realmente estaba muy bueno.

 

 

Solomillo de pavo a la naranja y mostaza - 5 pp

Ingredientes

• Solomillo de pavo
• Cebolla Zumo de una naranja
• 2 ctas. mermelada light
• 1 cda mostaza
• 1 cta. aceite
• 2 cdas. vino blanco
• 1 cta. azúcar moreno

Instrucciones:

1. Cortar el dolomillo en trozos pequeños y saltear. Retirar.
2. En la sartén poner la cebolla y pocharla.
3. Añadir el zumo de naranja, la mostaza y la mermelada de naranja amarga y dos cucharadas de vino blanco.
4 Añadir el pavo y la cucharadita de azucar moreno. Dejar unos 10 minutos hasta que reduzca.

Al rico estofado de pavo

Una receta muy rica y fácil de preparar, con las cantidades que pongo sale 18 pp todo y sale para cuatro raciones, así que redondeando 5 pp por plato. Espero que os guste

Ingredientes   1 g Pimiento rojo, cortado en trozos pequeños      1 g Pimiento verde, cortado en trozos pequeños      1 g Cebolla tierna o cebolleta, cortado fino      1 g Tomate pelado troceado      500 g Pavo entero sin piel, cortado en trozos medianos     75 ml Vino blanco     1 cda(s) Aceite de oliva      100 g Champiñón    Instrucciones 1. Picar las verduras en trozos pequeños y en una cazuela con 1 cda aceite sofreir lentamente 2. Una vez pochado todo poner el pavo y dorar un poco. 3. Añadir el vino y un poco de caldo verduras y dejar unos quince minutos.

Rotí de pavo en salsa de cebolla

Ingredientes para cuatro personas: 7/4: 1,5 pp + 5 pp del pavo = 6,5 pp

- Roti de pavo (5 puntos a saciedad)

- 1 Cda. de aceite (3 pp)

- 2 cebollas grandes (0 pp)

- 1 vaso de vino blanco (3 pp)

- 1 cubito de caldo (1 pp)

Preparación

• En la olla rápida se calienta el aceite y se pican las cebollas en juliana, se echa sal y se rehoga poco a poco.
• Se pone el rotí de pavo y se dora un poco, se le añadé el vino y un poco de agua y el cubito de caldo.
• Se cierra la olla y cuando salta la válvula dejar 10 minutos y apagar.
• Sacar el rotí y partirlo en rodajas y batir toda la cebolla, se quedará una salsita blanca muy rica.
• Se puede acompañar con puré de patatas que puntuara aparte.

Luego lo prepararé y subiré fotito.