miércoles, 16 de marzo de 2011

Ensalada templada de chipirones (9 pp)

Ingredientes

1 porción, porciones Chipirones a la plancha

1 diente (s) Ajo

1 ct (s) Mostaza

1 ración, raciones Escarola

2 ct (s) Aceite de oliva

1 ct (s) Vinagre

1 pizca Nuez moscada

Instrucciones


1. En una sartén con 1 cta. de aceite saltea los chipirones,
2. Echar el ajito y perejil y dejar que terminen de cocinarse.
3. Preparar la vinagreta mezclando el aceite, vinagre, mostaza y nuez moscada.
4. poner la escarola en un plato, colocar los chipirones y alinar con la vinagreta.

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