Lomo con tomate y pimientos caramelizados - 6 PP

Es una receta absolutamente deliciosa, no dejéis de probarla:

Ingredientes:

- 1 Cta. aceite (1 PP)

- Pimientos rojos asados (0PP)

- 1 Puerro (0PP)

- 1 Cta azúcar (1 PP)

- 125 gr. de cinta de lomo (4 PP)

- 1 Tomate (0 PP)

Elaboración:

- Hacer el lomo a la plancha y reservar.

- Partir el tomate en rodajas.

- Para los pimientos caramelizados, en una sartén poner 1 cta. de aceite, partir el puerro en juliana y pocharlo durante unos 10 minutos, para acelerarlo poner un poco de sal, una vez que el puerro está pochado poner los pimientos rojos asados y cuando se haya evaporado todo el jugo poner 1 cta. de azúcar y dejar unos 5 minutos mas.

- Emplatar primero el tomate, luego la carne, y encima de todo los pimientos y a comer...

En dos palabras: Im - presionante

Como diría Jesulín, en dos palabras im-presionante, como me ha gustado, encima no tenía jamón de pavo y le he puesto unas pizcas de jamón curado light. Me ha encantado.

Hermana, esta receta queda como fija, me he relamido, la mezcla del queso fundido con la piña, ay oma, que rico.

Bueno, la foto no es muy buena pero es así como me ha quedado recién salido del horno.

Pollo Hawai

Esta receta es de Criscelia, la puso para los deberes semanales del Foro Mundorecetas WW, cuando lo prepare subiré una foto a ver si me queda tan bonita como la de ella.

POLLO HAWAI (3,5 PUNTOS/RACION)

Ingredientes:

• 3 filetes de pechuga de pollo (240 grs)
• 3 lonchas de jamon de pavo finas (45 grs)
• 3 tranchettes eroski light
• 3 rodajas de piña en su jugo
• 1 cta. mantequilla light (5 grs)
• 10 grs. mozarella finello
• 1 cta. miel
• sal

Preparación:

Ponemos una sartén con la mantequilla al fuego y tostamos las rodajas de piña. Reservamos. En la misma sartén hacemos las pechugas a la plancha y cuando estén listas las ponemos en una fuente para horno. Sobre cada pechuga poner una loncha de jamon de pavo doblada a la mitad, encima el tranchete y por último la piña. Por encima echamos en hilillo la cta. de miel entre las tres. Espolvoreamos un poco de mozarella y al horno hasta que se derrita el queso y esté doradito.

Pollo a la miel con mostaza

Pollo a la miel (y mostaza)-Receta de Shatya, que a la vez es receta de Mar (esto me consuela porque significa que no solo yo cotilleo todos los blogs de las superwachis)

Ingredientes:

- Cuartos traseros de pollo (20 puntos a 5 puntos por cada cuarto)

- Hierbecitas (romero, tomillo, orégano, pereji) (0 p)
- 3 cucharadas soperas de miel (3 p)
- 1 cucharadita de mostaza dijon (0 p)

TOTAL = 6 p por ración

Básicamente lo único que hay que hacer es, en un bol echar la miel, la mostaza y un montonazo de hierbajos.

Con la ayuda de una brocha untamos bien nuestras piezas de pollo por todos lados. No hay que gastar todo el "mejunje" a la primera porque vamos a poner el pollo de todos los lados para que se haga por todas partes y cada vez que le demos la vuelta habrá que ponerle más "bronceador" de miel.

30 minutitos por arriba, 30 minutitos por abajo y un poquito de propina para que coja todo el color y cuando nuestro criterio (y nuestro hambre) nos diga, sacamos y servimos.

Solomillo al whisky

Esta receta es de Isita del Foro de Thermomixeros, yo la he cambiado las cantidades pero la base es la misma, y está muy rica.

Ingredientes:

1 solomillos - 3 puntos a saciedad
3 ajos - 0 puntos
1 Cd de aceite - 2,5 puntos
1/2 vaso de Whisky - 0 puntos
1/2 vaso zumo de limón - 0 puntos

Total puntos 5.5 puntos

Preparación:
1. En una sartén echar el aceite y a continuación los solomillos cortados en medallones, previamente salpimentados, lo justo para que se doren rápidamente y su interior quede jugoso. Reservar.

2. Echar los ajos sin pelar, dándoles un corte, en el mismo aceite de los solomillos, dorar sin que se lleguen a quemar.

3. Agregar los solomillos reservados y echar el whisky, y una vez evaporado, echar la sal y el zumo de medio limón. Dejamos hervir hasta que se reduzca un poco.