miércoles, 13 de enero de 2010

Pisto Manchego baratito

PISTO MANCHEGO (1P/Racion) – Receta de Mami tessa

Ingredientes (2 personas):

  • 1 Cd. de aceite (2.5p)
  • 1 Pimiento verde carnoso (0p)
  • 1 Pimiento rojo carnoso (0p)
  • 1 Calabacín (0p)
  • 1 Cebolla (0p)
  • 1 Berenjena (0p)
  • Tomate troceado ( 0p)

Elaboracion:

Poner el aceite en una sartén antiadherente. Ir rehogando la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el calabacín y la berenjena.

El secreto de este plato para hacerlo con tan poco aceite es ir pochando las verduras a fuego lento, con la sartén tapada. Con el agua que nos va soltando se van haciendo las verduras divinamente.

Acompañarlo con un huevo (2.5 p)

Ensalada de Alubias Blancas

Llega el verano y con el calor nos apetece más tomar platos más frescos y sanos. Hoy os quiero dejar una receta muy buena con  judías bla...