jueves, 19 de noviembre de 2015

Coliflor con mozzarella

 Coliflor con mozzarella - 4 PP

Ingredientes:

- Coliflor - 0 pp
- Tomate natural - 1 pp
- Mozarella rallada y perlas de mozarella - 3 pp


1. Cocer la Coliflor y escurrir.
2. Preparar el tomate natural frito con 1 cta. de aceite especiado con albahaca y orégano.
3. Poner en fuente refractraria la coliflor, poner por encima el tomate natural. y el queso rallado y las perlas de mozzarela.
4. Poner al horno a 180º durante 10 minutos.

Lo acompañe con unas setas a la plancha y estaba buenísimo.


lunes, 16 de noviembre de 2015

Lentejas con espinacas

Hacía mucho tiempo que no comia lentejas, así que me puse manos a la obra y preparé unas lentejitas muy buenas y sanas. Además tarde muy poco tiempo porque todo estaba ya preparado.
 
La receta completa sale por 12 puntos y aunque inicialmente pensé que daría para dos platos, finalmente me han salido tres platos, por lo que cada ración sale a 4 pp, una auténtica ganga.


Ingredientes:

250 g Lentejas hervidas - 6 pp 
1 diente(s) Ajo - 0pp  
150 g Cebolla tierna o cebolleta- 0pp
1 g Pimiento verde- 0pp
1 pizca(s) Pimentón - 0 pp  
50 g ternera cocida en el caldo - 1 pp
20 g Chorizo - 2pp
1 plato(s) Caldo de cocido desgrasado - 1 pp
2 cdita(s) Aceite de oliva - 2pp
1 Zanahoria- 0pp
Espinacas - 0 pp

Preparación

1. En el aceite picar el ajo, rehogar y añadir el pimentón.
2. Añadir la cebolla, zanahoria y el pimiento verde y rehogar.
3. Añadir el caldo natural desgrasado, las lentejas cocidas y las espinacas.
4. Añadir la ternera (ya cocida en el caldo) y el chorizo. Dejar unos 10 minutos y servir.

martes, 10 de noviembre de 2015

Solomillo de pavo a la naranja y mostaza

NA

 

Esta receta la he tuneado de una que vi en la web de Directo al Paladar, el original lo encontráis pinchando en el enlace anterior. Aquí os dejo como ha quedado y como podéis ver muy bien de puntos, y realmente estaba muy bueno.

 

 


Solomillo de pavo a la naranja y mostaza - 5 pp

Ingredientes

  • Solomillo de pavo
  • Cebolla Zumo de una naranja
  • 2 ctas. mermelada light
  • 1 cda mostaza
  • 1 cta. aceite
  • 2 cdas. vino blanco
  • 1 cta. azúcar moreno

Instrucciones:

1. Cortar el dolomillo en trozos pequeños y saltear. Retirar.
2. En la sartén poner la cebolla y pocharla.
3. Añadir el zumo de naranja, la mostaza y la mermelada de naranja amarga y dos cucharadas de vino blanco.
4 Añadir el pavo y la cucharadita de azucar moreno. Dejar unos 10 minutos hasta que reduzca.



Ensalada de Alubias Blancas

Llega el verano y con el calor nos apetece más tomar platos más frescos y sanos. Hoy os quiero dejar una receta muy buena con  judías bla...